Ingredientes da Receita de Moqueca de Lagosta
2 kg de carne de cauda de lagosta aferventada com azeite de oliva
2 tomates italianos cortados em rodelas
4 tomates italianos picados
2 cebolas grandes picadas
1 pimentão grande picado
1 molho pequeno de coentro picado
Suco de ½ limão siciliano
4 xícaras de leite de coco extraido do proprio coco
6 colheres de sopa de azeite de oliva
3 colheres de sopa de azeite de dendê
1 colher de sobremesa de sal
2 tomates italianos cortados em rodelas
4 tomates italianos picados
2 cebolas grandes picadas
1 pimentão grande picado
1 molho pequeno de coentro picado
Suco de ½ limão siciliano
4 xícaras de leite de coco extraido do proprio coco
6 colheres de sopa de azeite de oliva
3 colheres de sopa de azeite de dendê
1 colher de sobremesa de sal
Como Fazer Moqueca de Lagosta
Modo de preparo: Machuque todos os temperos, misture com a lagosta e deixe descansar por pelo menos ½ hora. Leve ao fogo numa panela de barro de preferência para refogar com azeite de oliva por 3 minutos em fogo baixo . Acrescente o leite de coco, mexendo sempre para não cortar o leite. Antes de retirar o fogo, ainda fervente, coloque o azeite de dendê. Decore com tomate, cebola e pimentão em rodelas, e cebolinha e coentro picados. Sirva com arroz branco, farofa de dendê e pirão do caldo da lagosta.
